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好吃又简单的卤水鸡胗

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郝靠得住的美食生活

娃想吃卤菜摊子的鸡胗,娘感觉不卫生,那就自己做呗

用料

鸡胗

8个

料酒

2瓶盖

花椒

一小把

生姜

一块

八角

2个

喷鼻叶

4片

大年夜葱

1根

5克

十三喷鼻

5克

白胡椒粉

少许

好吃又简单的卤水鸡胗的做法

鸡胗洗净,放入料酒,生姜,花椒,少许食盐揉搓平均

揉搓好的鸡胗连汁水一路倒入保鲜袋内,扎紧,放入冰箱冷藏住宿

掏出保鲜袋内鸡胗,去除花椒粒(留用),放入锅中,加冷水,大年夜火煮开,撇去浮沫

倒入昨夜腌制的汁水,放入八角,喷鼻叶,葱段,少许食药,十三喷鼻,白胡椒粉,大年夜火煮开,盖盖,转文火焖煮

大约一个钟头,关火,焖十分钟阁下,捞出晾凉切片

好吃的不要不要,留了一个完备的,抱着直接啃,带劲

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